Anleitung:
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
Füge die Fischfilets vorsichtig in die Pfanne hinzu und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind.
Nimm die Filets mit einer Zange oder einem Spatel aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller, um sie beiseite zu stellen.
In der gleichen Pfanne das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, rote und gelbe Paprika, sowie Zucchini) hinzugeben. Brate das Gemüse für 5-7 Minuten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
Gib jetzt die Kokosmilch dazu und lasse alles kurz aufkochen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Füge die Fischfilets wieder in die Pfanne hinzu und lasse sie in der Sauce für ein paar Minuten erwärmen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu verfeinern, und dann heiß servieren.
1️⃣ Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący.
2️⃣ Ostrożnie włóż filety rybne na patelnię i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie złocistobrązowe i ugotowane.
3️⃣ Za pomocą szczypiec lub szpatułki zdejmij filety z patelni i odłóż je na talerz, aby je odłożyć.
4️⃣ Na tę samą patelnię dodaj przygotowane warzywa (brokuły, paprykę czerwoną i żółtą oraz cukinię). Smaż warzywa przez 5-7 minut, aż będą ugotowane, ale nadal twarde.
5️⃣ Teraz dodaj mleko kokosowe i chwilę zagotuj, aby smaki dobrze się wymieszały.
6️⃣ Dodaj filety rybne z powrotem na patelnię i pozwól im się podgrzać w sosie przez kilka minut.
7️⃣ Dopraw solą i pieprzem dla udoskonalenia smaku i podawaj na gorąco.
