Pieczona karkówka wieprzowa z czosnkiem i pomarańczowymi ziemniakami

by

    • Kalorie: 550 kcal
    • Tłuszcz: 35g
    • Tłuszcz nasycony: 10 g
    • Cholesterol: 150 mg
    • Węglowodany: 35g
    • Błonnik: 5g
    • Cukry: 5g
    • Białko: 25g
  • Sód: 900 mg

(Uwaga: Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych składników i wielkości porcji.)

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

1. Czy mogę użyć innego kawałka wieprzowiny do tego przepisu?
Tak, możesz użyć łopatki wieprzowej lub polędwicy wieprzowej, jeśli nie masz karkówki wieprzowej. Pamiętaj, że czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od kawałka.

2. Czym mogę zastąpić sos winogronowy?
Jeśli nie masz sosu winogronowego, możesz go pominąć lub zastąpić odrobiną octu balsamicznego lub odrobiną miodu dla słodkości.

3. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, wieprzowinę i ziemniaki można przygotować wcześniej. Podgrzej wieprzowinę i ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 10-15 minut przed podaniem.

4. Czy mogę gotować ziemniaki i wieprzowinę razem?
Tak, możesz piec ziemniaki w tym samym piekarniku co wieprzowinę przez ostatnie 20-25 minut pieczenia. Pamiętaj tylko, aby trzymać ziemniaki na osobnej blasze do pieczenia, aby były ładnie chrupiące.

5. Skąd mam wiedzieć, że wieprzowina jest gotowa?
Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę wieprzowiny. Powinna ona osiągnąć 70°C (160°F) w przypadku w pełni ugotowanej wieprzowiny. Pozostaw wieprzowinę na około 10 minut przed pokrojeniem, aby zachowała soki.

Wskazówki, jak przygotować najlepszą pieczoną karkówkę wieprzową z czosnkiem i pomarańczowymi ziemniakami:

    1. Przypal wieprzowinę, aby uzyskać dodatkowy smak:
      Przypalenie karkówki wieprzowej przed pieczeniem dodaje głębi smaku i pomaga uzyskać karmelizowaną skórkę. Nie pomijaj tego kroku, ponieważ wzmacnia on ogólny smak.
    2. Odstaw wieprzowinę po upieczeniu:
      Pozostawienie wieprzowiny po upieczeniu jest niezbędne, aby zachować jej soczystość. Odpoczynek pozwala sokom rozprowadzić się po całym mięsie, dzięki czemu każdy plaster jest delikatny i pełen smaku.
    3. Najpierw ugotuj ziemniaki, aby uzyskać chrupiącą skórkę:
      obgotowanie ziemniaków przed pieczeniem zapewnia, że ​​są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Skropienie oliwą z oliwek i dodanie czosnku podczas pieczenia sprawi, że ziemniaki będą pysznie aromatyczne.
  1. Nie pomijaj skórki pomarańczowej:
    skórka pomarańczowa dodaje jasny, cytrusowy smak, który równoważy bogactwo wieprzowiny i ziemniaków. To łatwy sposób na podniesienie smaku dania świeżymi, pikantnymi nutami.
  2. Użyj świeżych ziół:
    Świeży koperek i pietruszka dodają ziemniakom smaku i koloru. Jeśli wolisz, możesz również użyć tymianku lub rozmarynu, aby uzyskać inny ziołowy akcent.

Wskazówki dotyczące przechowywania:

    • Chłodzenie:
      Przechowuj resztki wieprzowiny i ziemniaków w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F), aż będą ciepłe, około 10-15 minut.
  • Zamrażanie:
    Ugotowaną wieprzowinę można zamrozić w pojemniku nadającym się do zamrażania na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj lodówce przez noc i podgrzewaj w piekarniku. Ziemniaki najlepiej jednak jeść świeże, ponieważ mogą stracić chrupiącą konsystencję po zamrożeniu.

Wniosek:

Ta pieczona karkówka wieprzowa z czosnkiem i pomarańczowymi ziemniakami to pyszna i sycąca potrawa, która łączy delikatną wieprzowinę z aromatycznymi pieczonymi ziemniakami. Cytrusowa skórka z pomarańczy dodaje orzeźwiającego akcentu klasycznemu daniu ziemniaczanemu z czosnkiem, a karkówka wieprzowa jest soczysta i pełna smaku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na specjalną okazję, czy po prostu na obfity rodzinny obiad, ten przepis jest łatwy do wykonania i gwarantuje, że zrobi wrażenie. Połączenie świeżych ziół, masła i oliwy z oliwek zapewnia, że ​​ziemniaki są chrupiące i nieodparte, a karkówka wieprzowa o bogatym smaku pięknie dopełnia posiłek. Smacznego!

Zalecony

Leave a Comment