Zetrzyj cukinię: Zetrzyj cukinię i włóż ją do miski.
Dodaj sól: Dodaj dużą ilość soli i pozostaw na 5 minut, aby usunąć wilgoć.
Usuń płyn: Po 5 minutach wyciśnij nadmiar płynu z cukinii czystą szmatką lub rękami. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec zamoczeniu skórki.
Przygotuj skorupę:
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj startą cukinię, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, zmielone płatki owsiane, tarty ser, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Formuj ciasto: Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż mieszaninę cukinii na blasze do pieczenia, tworząc okrągłe lub prostokątne ciasto na pizzę. Mocno dociśnij mieszaninę, aby upewnić się, że pozostaje razem.
Upiecz spód:
Piec spód: Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa i twarda w dotyku.
Dodaj składniki:
Dodaj sos pomidorowy: Rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego na upieczonym cieście.
Dodaj dodatki: Ułóż plastry świeżej mozzarelli, pomidorki koktajlowe i dodatkowe dodatki na sosie. Skropić oliwą z oliwek.
Upiecz ponownie: Włóż pizzę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.
