✅Do rozdrobnionego mleka dodaj przegotowane skondensowane mleko. Tutaj wszystko zależy od gustu. Ja użyłam tylko 1/3 słoiczka, bo inaczej byłoby dla mnie za słodkie, można dodać więcej, nawet cały słoiczek.
✅Aby złagodzić smak, dodaj szczyptę soli.
✅Do osobnego pojemnika (najlepiej z grubym dnem) wlać mleko, dodać do niego agar i postawić na średnim ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i od razu dodać do pozostałych składników.
✅Do szybkiego miksowania używam blendera, ale można to też zrobić w misce za pomocą miksera lub zwykłej ręcznej trzepaczki.
✅Wylej masę do formy, poczekaj, aż ostygnie, a następnie włóż do lodówki na 1-2 godziny.
✅Usuwamy zamrożoną masę, kroimy na porcje słodyczy (wielkość, kształt według uznania) – i można pić herbatę!
✅ Gotowe cukierki przechowuj w czystym pojemniku pod pokrywką w lodówce do 2 tygodni.
❗Uwagi ❗
✅Do smażenia mleka używamy patelni z grubym dnem. Niech ogień będzie mały.
✅Jeśli nie masz mleka skondensowanego, możesz się bez niego obejść: dodaj cukier (50-80 g, do smaku), a dla koloru rozpuść 1 łyżeczkę w mleku. cykoria. Wzmocni także kremowy smak cukierków.
✅Agar zaczyna twardnieć w temperaturze pokojowej, dlatego masę mleczną wlewamy do suchej mieszanki zaraz po wyjęciu z pieca i od razu wszystko dobrze mieszamy (blenderem, mikserem lub trzepaczką).
✅Gotowych cukierków nie posypuję niczym, nie przyklejają się do noża, do dłoni ani do siebie nawzajem.
