Polecić
Aby uzyskać dodatkową śmietanę, można ją dodać do powierzchni, gdy jest ugotowana z miękkimi składnikami: w tym przypadku nie jest bezpiecznie pić sos z odrobiną soli, można zrobić wersję wegetariańską i zastąpić sos mięsny sosem proste i pachnące bazylią.
Zamiast scamorzy można zdecydować się na provolę, fondinę, mozzarellę z pizzą lub pokrojoną w kostkę słodką gorgonzolę, albo można ułożyć gniazda zwykłego tagliatelle z dressingiem czteroserowym, z pesto lub na bazie beszamelu, ricotty i szpinaku.
Aby cieszyć się wszystkim, na co masz ochotę, zaleca się spożywanie tego dobrze i w tej chwili. Alternatywnie możesz przechowywać go w lodówce, przykrytej folią spożywczą, przez 2 dni: możesz przechowywać tak długo, jak jest dostępny w momencie serwowania.
składniki
SUSZONE JAJKA TAGLIATELLE
12 lat
PUŁAT POMIDOROWY
500 g
MIESZANE MIĘSO MIELONE (WOŁOWINA I WIEPRZONKA)
200 g
SCAMORZA
150 g
BIAŁE WINO
70 ml
BAZYLIA
4-5 liści
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
3 szklanki
MARCHEWKA
1
SELER
1 żeberko
KONCENTROWANY POMIDOR
1 szklanka
CZOSNEK
1 przyprawa
CZERWONA CEBULA
1/2
BRUDNA
do smaku
PIEPRZ
do smaku
TARTY PARMEZAN
do smaku
