Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Przygotuj składniki:
- Banana i jabłko pokroić na małe kawałki.
- Suszone morele pokroić na małe kawałki.
- Grubo posiekaj orzechy włoskie.
Wymieszaj składniki:
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, żurawinę, suszone morele, orzechy włoskie, plasterki banana i kawałki jabłka. Dobrze wymieszaj.
Dodaj płatki owsiane:
- Dodaj płatki owsiane do mieszanki i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Przełożyć do formy na muffinki:
- Nasmaruj formę do muffinów olejem roślinnym lub wyłóż ją papilotkami.
- Wlać mieszaninę do foremek na muffinki, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
Upiecz muffinki:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, aż muffinki staną się złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Podawać:
- Przed wyjęciem muffinek poczekaj, aż lekko ostygną.
- Podawaj muffinki na ciepło lub w temperaturze pokojowej.