1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i dodać posiekany czosnek. Smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Na patelnię dodać posiekany szpinak i smażyć 2-3 minuty, aż zwiędnie. Zdjąć z ognia.
4. W misce wymieszaj ugotowany szpinak z serkiem śmietankowym i parmezanem. Dodać sól, pieprz i słodką paprykę do smaku.
5. Za pomocą noża wykonaj nacięcie wzdłuż każdej piersi kurczaka, tworząc kieszeń. Nafaszeruj każdą pierś mieszanką szpinaku i sera.
6. Połóż nadziewane piersi na blasze do pieczenia i posmaruj odrobiną oliwy z oliwek oraz, jeśli to konieczne, solą i pieprzem.
7. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i złocisty na zewnątrz.
8. Przed pokrojeniem i podaniem kurczaka odczekaj 5 minut.
Stopnie:
Możesz podawać te piersi ze świeżą sałatką lub ryżem, aby uzyskać pełniejsze danie.
Jeśli chcesz, dodaj odrobinę gałki muszkatołowej do mieszanki szpinaku, aby uzyskać lepszy smak.
