Przygotowanie kurczaka:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piersi z kurczaka doprawiamy z obu stron solą, pieprzem i oregano.
Przysmażanie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu.
Dodaj piersi z kurczaka i smaż, aż będą rumiane po obu stronach, około 3 do 4 minut na stronę. Nie musisz gotować kurczaka w całości, ponieważ skończy się on w piekarniku.
Przygotowanie potrawy:
Usmażone piersi z kurczaka ułożyć na blasze do pieczenia.
Sosem marinara polej piersi kurczaka, równomiernie je rozprowadzając.
Posyp startą mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, stanie się złocisty, a kurczak będzie ugotowany. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz pod koniec pieczenia umieścić patelnię pod grillem na 2-3 minuty.
Udekoruj i podawaj:
W razie potrzeby udekoruj posiekaną świeżą bazylią.
Podawaj pieczonego kurczaka z gorącą mozzarellą i serem, w towarzystwie warzyw gotowanych na parze, sałatki lub makaronu.
Wskazówki:
Aromaty: Do przyprawy do kurczaka możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek w proszku, papryczka chili lub pietruszka, aby uzyskać dodatkowy smak.
Sos: Jeśli wolisz, możesz przygotować domowy sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, cebuli, obranych pomidorów i bazylii.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, a przed podaniem podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Smacznego z pieczonym kurczakiem z mozzarellą i serem!
