1 funt filetów z łososia, przekrojonych na pół
1 funt oczyszczonych szparagów
3 łyżki masła, pokrojonego w kostkę
2 łyżki bulionu z kurczaka
2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
1 łyżka świeżego soku z cytryny
4 łyżeczki mielonego czosnku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1 łyżka ulubionego ostrego sosu
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 425°F. Oderwij 2 duże arkusze folii aluminiowej, każdy o wymiarach około 12 x 12 cali.
Przypraw obie strony każdego fileta z łososia. Posyp posiekanym czosnkiem. Połóż szparagi po bokach łososia.
W małej misce połącz bulion, sok z cytryny i ostry sos (jeśli używasz).
Skrop tym sosem łososia i szparagi.
Na każdym opakowaniu foliowym połóż małe kostki masła
Ostrożnie złóż folię na łososia i szparagi i zlep krawędzie, tworząc opakowanie.
Ułóż paczki foliowe na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż łosoś osiągnie pożądany stopień wysmażenia, a szparagi będą miękkie.
Ostrożnie otwórz opakowania foliowe (uważaj na gorącą parę) i podawaj łososia i szparagi bezpośrednio z folii.
Udekoruj większą ilością soku z cytryny i posiekaną natką pietruszki. W razie potrzeby dodaj plasterki cytryny.
To opakowanie foliowe z pieczonym łososiem ze szparagami i sosem maślano-czosnkowo-cytrynowym to fantastyczne danie, które celebruje bogate smaki łososia, łącząc jednocześnie świeżość szparagów i posmak sosu maślano-cytrynowego. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie robi wrażenie w serwowaniu. Z pewnością na stałe zagości w Twoim kulinarnym repertuarze.
