Spryskawszy je oliwą z oliwek, połóż kawałki na warstwie grubej soli morskiej, posiekanego czosnku i świeżego tymianku (lub kombinacji tych ziół), a następnie piecz przez 30 minut w temperaturze 190°C.
Skórka powinna być lekko przypalona jak dla mnie :p. Jest chrupiąca i pyszna.
usuń nadmiar soli ze skóry
Naciśnij kciukiem i palcem wskazującym do środka, aby otworzyć górę każdego ziemniaka po nacięciu go na kształt X.
Na każdy ziemniak nałóż łyżeczkę kwaśnej śmietany, udekoruj szczypiorkiem i delektuj się!
Przepis pochodzi z książki Curtisa Stone’a Relaxed Cooking: Baby Baked Potatoes with Sour Cream and Chives.
Potrzebne rzeczy:
5 uncji grubej soli morskiej, co odpowiada około 1 filiżance
* Użyłam mieszanki ziół, dlatego mam dwie gałązki świeżego tymianku.
12 małych ziemniaków o czerwonej skórce, obranych i pokrojonych na ćwiartki, 3 łyżki oliwy z oliwek
ćwierć szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
Przygotować:
Włącz piekarnik na wysoką temperaturę (375°F). Zbierz czosnek, tymianek i sól w małej misce. Ułóż ziemniaki w brytfannie na mieszance soli, a następnie skrop olejem. Piecz w piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane. Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika odstaw je do ostygnięcia.
Przed nacięciem małego X na wierzchu każdego ziemniaka, usuń nadmiar mieszanki soli. Zdejmij wierzch z każdego ziemniaka, naciskając kciukami i palcami wskazującymi. Podawaj ziemniaki z łyżeczką kwaśnej śmietany, szczypiorkiem i szczyptą soli i pieprzu.
Zjedz to!
