Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Spryskaj naczynie do pieczenia lub patelnię żaroodporną nieprzywierającym sprayem do gotowania i odłóż na bok.
Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli piersi z kurczaka są różnej wielkości, rozbij je na jednakową grubość. Kurczaka posmaruj oliwą z oliwek i odłóż na bok.
W płytkiej misce wymieszaj brązowy cukier, paprykę, sproszkowany czosnek i cebulę, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz.
Za pomocą szczypiec lub widelca zanurzaj po jednym kawałku kurczaka w mieszance przypraw. Pamiętaj, aby pokryć kurczaka ze wszystkich stron.
Owiń każdą pierś kurczaka dwoma lub trzema plasterkami boczku, upewniając się, że przykrywa większość kurczaka i lekko zachodzi na krawędzie boczku. Ułóż kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia łączeniem do dołu. Jeżeli boczek się rozpada, można go zabezpieczyć wykałaczkami.
Pozostałą mieszanką posypać wierzch kurczaka.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez około 15 minut, zdejmując folię i polewając kurczaka sosem z patelni.
Włóż kurczaka z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie, podlewając co 5 minut, przez kolejne 5 do 15 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F do 165°F; Będzie to w dużej mierze zależeć od wielkości piersi z kurczaka. (Kontynuowanie gotowania spowoduje wzrost temperatury o kilka stopni.) Aby uzyskać bardziej chrupiący bekon, ustaw piekarnik na grill i smaż na wysokim poziomie przez ostatnie dwie minuty.
Przykryj kurczaka folią aluminiową i odstaw go na co najmniej 5 do 10 minut przed podaniem. (Sprawdź, czy temperatura wewnętrzna osiągnęła 165°F.) Wlej dodatkowy tłuszcz z patelni na kurczaka, gdy odpoczywa lub podawaj, jeśli chcesz.
Przed podaniem posyp kurczaka natką pietruszki, smacznego!
Uwagi
Informacje o przechowywaniu
Resztki: Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrażanie: Zamrażaj surowe piersi z kurczaka pojedynczo w szczelnym, nadającym się do zamrażania pojemniku na okres do 2 miesięcy. Rozmrozić przez noc w lodówce, a następnie gotować zgodnie z instrukcją.
Wcześniej: Przygotuj kurczaka i natrzyj go dzień wcześniej, przełóż do hermetycznego pojemnika i włóż do lodówki na maksymalnie 2 dni. Gotuj zgodnie z zaleceniami.
Odżywianie
Kalorie: 395 kcal | Węglowodany: 14g | Białko: 30g | Tłuszcz: 24g | Tłuszcze nasycone: 7g | Tłuszcze wielonienasycone: 4 g | Tłuszcze jednonienasycone: 11 g | Tłuszcz trans: 0,1 g | Cholesterol: 101 mg | Sód: 718 mg | Potas: 557 mg | Błonnik: 1g | Cukier: 12g | Witamina A: 596 jm | Witamina C: 2 mg | Wapń: 23 mg | Żelazo: 1 mg
