Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przygotuj kurczaka:
Połóż piersi kurczaka na desce do krojenia. Używając ostrego noża, natnij kieszonkę w każdej piersi kurczaka. Uważaj, aby nie przeciąć jej do końca.
Dopraw kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
Przygotuj farsz:
W misce wymieszaj posiekany szpinak i startą mozzarellę.
Napełnij każdą pierś kurczaka mieszanką szpinaku i sera.
Zawiń w boczek:
Owiń każdą faszerowaną pierś kurczaka 1-2 paskami boczku, zabezpieczając końce wykałaczkami, jeśli to konieczne.
Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj zawinięte piersi kurczaka i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż bekon się zrumieni i stanie się chrupiący.
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony (temperatura wewnętrzna 75°C lub 165°F).
Podawanie:
Odstaw kurczaka na 5 minut przed podaniem. Usuń wykałaczki, jeśli były używane.
Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj z pieczonymi warzywami, takimi jak szparagi lub brukselka.
Podawaj z puree ziemniaczanym lub prostą sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Podawaj z odrobiną glazury balsamicznej lub z dodatkiem sosu pomidorowego.
Spróbuj z komosą ryżową lub ryżem, aby uzyskać treściwy i pożywny dodatek.
Posyp świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, aby uzyskać świeży efekt końcowy.
