- Przygotowanie ziemniaków:
- Ziemniaki gotujemy w dużej ilości osolonej wody do miękkości. Odcedź je i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
- Pozwól im lekko ostygnąć, następnie dodaj jajka, parmezan, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Formowanie rolki:
- Na papierze do pieczenia rozwałkuj masę ziemniaczaną na prostokąt o grubości około 1 cm.
- Rozłóż ser i gotowaną szynkę na prostokącie ziemniaków, pozostawiając wokół wolny brzeg.
- Za pomocą papieru do pieczenia zwiń prostokąt w rulon. Dobrze uszczelnij krawędzie.
- Gotowanie:
- Roladkę posmaruj odrobiną oliwy i posyp bułką tartą.
- Bułkę (z papierem do pieczenia) przekładamy na blachę do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut lub do momentu, aż bułka będzie złocista i chrupiąca.
- Praca:
- Przed pokrojeniem na plasterki i podaniem lekko ostudź.
Ciesz się posiłkiem!
