Jak przygotować pikantne udka z kurczaka z ziemniakami?
Usuń skórę z udek kurczaka i szybko opłucz je wodą. Przełóż je do miski, dodaj sok z cytryny, łyżkę papryki, obrany i pokrojony ząbek czosnku oraz odrobinę oliwy. Wymieszać i przykryć przezroczystą folią. Marynować przez godzinę w lodówce.
Po upływie tego czasu przełóż kurczaka wraz z całą marynatą do dużego garnka. Dodać obrane, umyte i grubo pokrojone ziemniaki, natkę pietruszki, więcej papryki, rozmarynu i soli. Wymieszaj i piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C przez około 90 minut.
W trakcie gotowania od czasu do czasu mieszamy, aby wszystkie składniki się podsmażyły i w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody. Wyjmij pikantne udka z kurczaka z ziemniakami z piekarnika i podawaj.
