Składniki:
-
- 8 średnich jaj
- 500 ml mleka
- 13 łyżek cukru (8 do ciasta i 5 do karmelu)
- Trochę wody do karmelu
Procedura:
-
- Przygotowywanie karmelu zacznij od umieszczenia 5 łyżek cukru i odrobiny wody w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści, a mieszanina stanie się złotobrązowa. Do foremki na tartę wlać karmel i rozsmarować go na dnie i bokach.
- W misce ubić jajka z 8 łyżkami cukru na jednolitą masę. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
-
- Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i umieścić ją w większej blaszce. Napełnij blachę gorącą wodą, tak aby połowa formy była przykryta.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz tartę przez około 75 minut lub do momentu, aż będzie twarda, ale wciąż lekko trzęsąca się w środku.
- Wyjmij placek z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie włóż go do lodówki na kilka godzin.
- Gdy ciasto będzie już bardzo zimne, wyjmij je z formy i podawaj w dużych porcjach.
I masz to! Wykwintny placek jajeczny w bemarie o miękkiej konsystencji i pysznym karmelowym smaku, gotowy podbić serca Twoich gości. Ciesz się tym klasycznym deserem w nowej odsłonie i dziel się jego magią z bliskimi. Cieszyć się!
