- Przygotuj ziemniaki:
- Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Dobrze je osusz.
- Ugotuj boczek:
- Na patelni z powłoką nieprzywierającą smaż kostki boczku, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będą gładkie.
- Dodać ugotowany boczek, starty ser, lekko ubite jajka, mleko, sól i pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Przygotuj flan:
- Nasmaruj masłem lub oliwą formę do pieczenia (możesz użyć kwadratowej lub prostokątnej formy).
- Na patelnię wlać mieszaninę ziemniaków i boczku, wyrównując ją szpatułką.
- Gotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Upiecz flan i gotuj przez około 30-40 minut lub do momentu, aż powierzchnia stanie się złocista i chrupiąca.
- Podawać:
- Po ugotowaniu odstaw flan na kilka minut, a następnie pokrój go na porcje. Podawać na gorąco.
Rada:
- Flan możesz wzbogacić, dodając do mieszanki ziemniaczanej świeże, aromatyczne zioła, takie jak tymianek czy posiekana natka pietruszki.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić mleko pełne mlekiem półtłustym lub mlekiem roślinnym.
- To danie nadaje się zarówno jako dodatek, jak i danie główne, ewentualnie w towarzystwie świeżej zielonej sałaty.
Placek ziemniaczano-bekonowy to doskonały komfortowy posiłek na smaczny i sycący obiad. Ciesz się posiłkiem!
