Namocz soczewicę
Soczewicę dobrze opłucz i namocz w wodzie, tak aby była przykryta przez noc.
Zmiksuj soczewicę
Odcedź namoczoną soczewicę i przełóż ją do blendera lub robota kuchennego.
Dodać 100 ml wody i zmiksować na gładką masę.
Przygotowanie ciasta
Zmiksowaną soczewicę przełożyć do miski. Dodać oliwę z oliwek, sól, łuski psyllium, mieloną kolendrę i drożdże.
Dobrze wymieszaj, aby utworzyć ciasto. Pozostaw mieszaninę na 5 do 10 minut, aby łuska babki płesznik wchłonęła wilgoć i zgęstniała.
Formowanie placka
Lekko nasmaruj ręce olejem roślinnym, aby zapobiec sklejaniu się ciasta.
Ciasto podzielić na równe części i uformować z nich płaskie koła lub prostokąty o grubości około 1 cm.
Ugotuj płaski chleb
Rozgrzej patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Uformowane kawałki ciasta układamy na blasze.
Posypujemy wierzch czarnym sezamem i lekko dociskamy, żeby się połączył.
Smaż każdą stronę przez 3-4 minuty lub do momentu, aż będzie złocista i jędrna.
Kontynuuj na następnej stronie
