2 litry mleka (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 3,2%)
1/2 łyżeczki soli
1 jabłko (może być zielone lub czerwone)
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
1 cytryna.
Przygotowanie
Postaw garnek z mlekiem na ogniu i zmniejsz ogień, aby zapobiec przypaleniu mleka. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać mleko, aby się nie przypaliło.
Podczas gdy mleko się podgrzewa, obierz i zetrzyj jabłko na grubej tarce.
Gdy mleko będzie bardzo gorące, dodaj starte jabłko i cynamon. Jeśli wolisz, możesz pominąć cynamon.
Dokładnie wymieszaj składniki w gorącym mleku.
Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do mleka, gdy zacznie wrzeć. Zobaczysz, że mleko zacznie się natychmiast ścinać.
Gotuj mieszankę nie dłużej niż 3-5 minut, aż zauważysz, że serwatka się oddzieliła.
Wyłącz ogień i odstaw mieszankę na 30 minut.
Przygotuj sitko i foremkę do sera i przełóż mieszankę twarogową do formy. Przykryj folią spożywczą i umieść ciężarek na wierzchu.
Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny, a następnie przenieś do lodówki.
Gdy będzie gotowy, ciesz się tym pysznym serem o subtelnym aromacie cynamonu i jabłka. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub gorącą czekoladą.
Ten ser to kulinarny klejnot, który łączy w sobie najlepsze cechy mleka z orzeźwiającym i łagodnym smakiem jabłka.
To gastronomiczny eksperyment, którego każdy miłośnik gotowania powinien spróbować przynajmniej raz. Nie czekaj dłużej i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół tym pysznym przepisem!
Jeśli nie zrozumiałeś dokładnie tej procedury, zapraszam do obejrzenia filmu Einfaches Rezept, który doskonale ją wyjaśnia:
