Trasa:
- Przygotuj powolną kuchenkę:
Posmaruj spód wolnowaru o pojemności 5 litrów sprayem do gotowania. - Ułóż składniki warstwami:
Rozłóż pokrojone szalotki równomiernie na dnie wolnowaru. Na wierzch dodaj mieloną wołowinę i pokrojone w plasterki grzyby. - Dopraw i wymieszaj:
Posyp mieszaninę sosem Worcestershire, brandy (jeśli używasz), bulionem wołowym, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, rozbijając mieloną wołowinę na małe kawałki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 do 8 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin . - Ugotuj makaron:
Gdy na zegarze wolnowaru pozostanie około 20 minut, przygotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. - Dokończ Stroganoff:
W wolnowarze połącz kwaśną śmietanę z połową posiekanej natki pietruszki i koperkiem. Przykryj i pozwól się podgrzać. - Podawanie:
Ugotowany makaron dobrze odcedzić i wymieszać z masłem. Nałóż makaron na talerz i posyp dużą porcją stroganowa. Udekoruj pozostałymi świeżymi ziołami.
Wskazówka:
Aby uzyskać łagodniejszy i bogatszy smak, karmelizuj szalotki przed dodaniem ich do wolnowaru. Smażyć je na średnim ogniu na 1 łyżce oliwy z oliwek przez około 10 minut, aż uzyskają złoty kolor. Zdeglasuj patelnię brandy lub odrobiną bulionu wołowego, aby zeskrobać aromatyczne brązowe kawałki, a następnie wlej mieszaninę do wolnowaru.
Rozkoszuj się tym pocieszającym i aromatycznym daniem, które idealnie nadaje się na przytulne wieczory!
