Drobno posiekaj cebulę.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Zmiel czosnek i dodaj na patelnię, gotując, aż zacznie pachnieć.
2. Przygotuj warzywa:
Cukinię pokroić w plastry.
Dodaj cukinię na patelnię z cebulą i czosnkiem.
Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj, aż cukinia będzie miękka.
3. Dodaj ketchup i kiełbaski:
Wymieszaj ze 150 g ketchupu.
Kiełbaski myśliwskie pokroić w plastry i wrzucić na patelnię.
Gotuj przez kilka minut, aż kiełbaski się podgrzeją.
4. Przygotuj kapustę:
Kapustę drobno poszatkować.
Dodaj kapustę na patelnię i gotuj, aż zacznie mięknąć.
5. Przygotuj mieszankę jajeczną:
W misce ubij 4 jajka.
Dopraw solą, pieprzem, papryką, przyprawą do warzyw i suszonym koperkiem.
Wymieszaj 150 g kwaśnej śmietany, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj 130g mąki, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Połącz i upiecz:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Pomidora pokroić w plastry i odstawić.
W dużym naczyniu do pieczenia ułóż warstwami ugotowaną mieszankę warzyw i kiełbas.
Na wierzch wylej masę jajeczną.
Na wierzchu ułożyć plastry pomidora.
Zetrzyj 180g sera i równomiernie posyp zapiekankę.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż wierzch się zarumieni, a zapiekanka stężeje.
Propozycje podania:
Ciesz się świeżą sałatką lub warzywami gotowanymi na parze.
Połącz z chrupiącym chlebem lub lekką sałatką z ogórków i jogurtu.
Do tego pieczone lub grillowane szparagi, które dodają mu charakteru.
Spróbuj z puree ziemniaczanym, aby uzyskać wyjątkowo obfite danie.
Wskazówki dotyczące gotowania: Użyj krajalnicy do mandoliny,
aby równomiernie i szybko pokroić warzywa.
Aby dodać smaku, dodaj świeże zioła, takie jak pietruszka lub tymianek.
Upewnij się, że mieszanka jajeczna jest równomiernie rozprowadzona, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Wartości odżywcze:
Białko: Z jaj i kiełbas.
Witaminy i minerały: Dostarczane przez świeże warzywa.
Wapń: Dodawany przez ser.
Zbilansowany posiłek: Zawiera zdrowe tłuszcze, białka i niezbędne składniki odżywcze.
Informacje dietetyczne:
Opcja bezglutenowa: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej.
Opcja bezmleczna: Zastąp bezmlecznymi alternatywami śmietany i sera.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Aromatyczny: Pikantne kiełbaski i kremowy ser tworzą pyszne połączenie.
Pożywny: Pełen białek, witamin i minerałów.
Wszechstronny: Możliwość dostosowania do różnych warzyw i przypraw.
Łatwy do wykonania: Proste przygotowanie z zachwycającymi rezultatami.
Wniosek:
Ta obfita zapiekanka z kiełbasą i warzywami to wspaniałe i satysfakcjonujące danie, które jest łatwe do przygotowania i idealne do każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy podajesz go na rodzinny obiad, czy przytulną noc, z pewnością stanie się ulubiony. Ciesz się pocieszającymi smakami i pożywnymi korzyściami tej pysznej zapiekanki!
Często zadawane pytania
Czy do tej zapiekanki mogę użyć różnych rodzajów kiełbasek?
Absolutnie! Możesz użyć dowolnego rodzaju kiełbasy, którą preferujesz, takiej jak kurczak, indyk, a nawet kiełbaski roślinne jako opcja wegetariańska. Tylko upewnij się, że są ugotowane przed dodaniem ich do zapiekanki.
Czy mogę przygotować tę zapiekankę z wyprzedzeniem?
Tak, zapiekankę można złożyć z wyprzedzeniem. Po prostu przygotuj go do momentu pieczenia, przykryj i przechowuj w lodówce do 24 godzin. Gdy będziesz gotowy do pieczenia, postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu, dodając dodatkowe 5-10 minut w razie potrzeby.
Jak mogę zrobić tę zapiekankę bezglutenową?
Aby ta zapiekanka była bezglutenowa, zastąp zwykłą mąkę mieszanką mąk bezglutenowych. Upewnij się, że wszystkie inne składniki, w tym kiełbasy i przyprawy, są bezglutenowe.
Czego mogę użyć zamiast kwaśnej śmietany?
Możesz zastąpić zwykły jogurt grecki lub bezmleczną alternatywę dla kwaśnej śmietany lżejszą lub bezmleczną opcję.
Czy mogę zamrozić tę zapiekankę?
Tak, ta zapiekanka dobrze się zamraża. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie przykryj i zamroź na okres do 3 miesięcy. Aby podgrzać, rozmrozić przez noc w lodówce i piec w temperaturze 180°C (350°F), aż się rozgrzeje.
Jak mogę dodać więcej smaku do zapiekanki?
Wzmocnij smak, dodając świeże zioła, takie jak pietruszka, tymianek lub rozmaryn. Aby uzyskać dodatkowe ciepło, możesz dodać szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do masy jajecznej.
Czy mogę dodać więcej warzyw do zapiekanki?
Zdecydowanie! Możesz dodać lub zastąpić warzywa, takie jak papryka, szpinak, jarmuż lub grzyby, aby dopasować je do swojego gustu i zwiększyć wartość odżywczą dania.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż dokładnie się podgrzeją.
Czy mogę przygotować to danie bez nabiału?
Tak, możesz użyć bezmlecznych alternatyw dla kwaśnej śmietany i sera, aby ta zapiekanka była bezmleczna, jednocześnie ciesząc się jej kremową konsystencją.
Jakie są dobre dodatki do tej zapiekanki?
Ta zapiekanka dobrze komponuje się z sałatką, warzywami gotowanymi na parze lub pieczonymi, chlebem czosnkowym lub puree ziemniaczanym. Aby uzyskać lżejszą opcję, spróbuj podać ją z sałatką z ogórków i jogurtu lub miską ciepłej zupy pomidorowej.
