Prawdziwy kurczak w pomarańczach

by

  1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką jajko, sól, biały cukier i biały pieprz.
  2. Dodaj kawałki udka kurczaka do mieszanki i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Odstaw do zamarynowania, podczas gdy przygotowujesz sos.

Krok 2: Przygotuj sos

    1. Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu.
    1. Dodaj posiekaną zieloną cebulę, posiekany czosnek i suszone czerwone papryczki. Smaż przez 1–2 minuty, aż aromat się rozpuści.
    2. Dodaj skórkę pomarańczową, biały cukier, sos sojowy, bulion z kurczaka, olej arachidowy, ocet ryżowy, olej sezamowy i mielony imbir.
    3. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Powoli dodawaj tę mieszankę do rondla, cały czas mieszając.
  1. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 3–5 minut. Zdejmij z ognia i odstaw.

Krok 3: Smażenie kurczaka

    1. Rozgrzej 4 szklanki oleju roślinnego w głębokiej patelni lub woku do temperatury 350°F (175°C).
    2. Umieść skrobię kukurydzianą w płytkim naczyniu. Obtocz każdy kawałek marynowanego kurczaka w skrobi kukurydzianej, upewniając się, że jest dobrze pokryty.
  1. Smaż kurczaka partiami, gotując przez 4–5 minut na partię lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Wyjmij kurczaka i odsącz na papierowych ręcznikach.

Krok 4: Połącz kurczaka z sosem

    1. Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj smażone kawałki kurczaka.
    2. Wlej przygotowany sos na kurczaka, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć każdy kawałek. Pozostaw kurczaka w sosie na 1–2 minuty, aby wchłonął smaki.

Krok 5: Podawanie i dekorowanie

  1. Podawaj kurczaka pomarańczowego na gorąco z ryżem na parze lub makaronem. Udekoruj dodatkową zieloną cebulką lub sezamem, aby uzyskać dodatkowy akcent.

Dlaczego kurczak w sosie pomarańczowym jest ponadczasowy

Kurczak w kolorze pomarańczowym jest uwielbiany za swoją uniwersalność i łatwość adaptacji:

    1. Pełen smaku i zrównoważony: Mistrzowsko łączy w sobie słodkie, wytrawne, pikantne i cierpkie nuty, dzięki czemu jest to niezapomniane danie dla podniebienia.
    1. Wpływ kulturowy: Łączy tradycyjne smaki chińskie i amerykańskie, dzięki czemu staje się dostępny dla szerokiego grona odbiorców.
    2. Ulubieniec tłumów: Zarówno na rodzinnych obiadach, jak i na uroczystych spotkaniach, wyrazisty smak kurczaka w sosie pomarańczowym zawsze jest hitem.
    3. Możliwość dostosowania: Dostosuj intensywność słodyczy, przypraw lub cytrusów do swoich preferencji.

Wskazówki dotyczące idealnego kurczaka w sosie pomarańczowym

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment