Właściwości zdrowotne karobu
Wsparcie trawienia: Karob, dzięki wysokiej zawartości błonnika, doskonale wspomaga trawienie. Reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga ogólną pracę układu trawiennego.
Kontrola wagi: Błonnik chleba świętojańskiego zwiększa uczucie sytości, co może pomóc kontrolować apetyt i skutecznie kontrolować wagę.
Zdrowie układu sercowo-naczyniowego: Nie zawierający cholesterolu i bogaty w potas, chleb świętojański pomaga obniżyć ciśnienie krwi i utrzymać zdrowe serce, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Wzmocnienie układu odpornościowego: Przeciwutleniacze, takie jak polifenole obecne w chlebie świętojalnym, wzmacniają układ odpornościowy i chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
Redukcja cholesterolu: Rozpuszczalny błonnik chleba świętojańskiego pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, promując zdrowy układ sercowo-naczyniowy.
Niezbędne składniki odżywcze: chleb świętojański jest doskonałym źródłem wapnia, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia kości, i żelaza, które jest potrzebne do zapobiegania anemii.
Spożycie chleba świętojańskiego
Karob ma wszechstronne zastosowanie. Suszone strąki można spożywać bezpośrednio jako przekąskę lub dodawać do różnych preparatów kulinarnych, w tym deserów i ciastek. W postaci proszku karob jest często stosowany jako alternatywa dla kakao, ponieważ nie zawiera kofeiny ani teobrominy, dzięki czemu jest łagodniejszy dla układu nerwowego.
