- Ugotuj ziemniaki: obierz, ugotuj i rozgnieć ziemniaki, aż będą gładkie.
- Wymieszaj składniki: Wymieszaj puree ziemniaczane z czosnkiem, pietruszką, serem, solą, pieprzem i skrobią kukurydzianą. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Uformuj krokiety: Uformuj mieszaninę w małe cylindry lub owalne kształty.
- Panieruj krokiety: Zanurz każdy krokiet w ubitych jajkach, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Smażyć krokiety: Rozgrzać olej na patelni i smażyć krokiety przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Odsączyć na papierze chłonnym.
- Przygotuj sos: Wymieszaj jogurt i majonez, aby uzyskać prosty sos.
- Podawanie: Podawaj krokiety na gorąco z sosem.
Sugestie dotyczące serwowania:
- Podawać z dipem jogurtowo-majonezowym, aby uzyskać lekki i pikantny kontrast.
- Podawaj z sałatką lub warzywami jako zbilansowany posiłek.
- Świetne jako przekąska na imprezę lub jako przystawka z różnymi dipami.
- Podawać z ketchupem, pikantnym majonezem lub aioli czosnkowym dla dodania smaku.
Wskazówki kulinarne:
- Opcje sera: użyj cheddara, mozzarelli lub parmezanu, aby uzyskać różne profile smakowe.
- Zrób z wyprzedzeniem: Możesz wcześniej uformować krokiety i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed smażeniem.
- Alternatywa gotowania: Aby uzyskać zdrowszą opcję, piecz krokiety w temperaturze 200°C (400°F) przez 20 do 25 minut, obracając w połowie pieczenia.
- Temperatura oleju: Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący do smażenia; spróbuj z małym kawałkiem chleba.
Korzyści odżywcze:
- Ziemniaki: bogate w potas, błonnik i witaminę C, dostarczają energii i wspomagają trawienie.
- Czosnek i pietruszka: zawierają przeciwutleniacze i wspomagają zdrowie układu odpornościowego.
- Ser: Dodaje wapń i białko dla zdrowia kości i funkcjonowania mięśni.
- Skrobia kukurydziana: Pomaga związać mieszankę, utrzymując lekkość i chrupkość krokietów.
Informacje żywieniowe:
- Wegetariańskie : Odpowiednie dla wegetarian.
- Opcja bezglutenowa : Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj bezglutenowej bułki tartej.
- Opcja bezmleczna : zamień ser na produkt bezmleczny, a do sosu użyj jogurtu i majonezu roślinnego.
Wartości odżywcze (w przeliczeniu na krokiet):
- Kalorie: 150
- Białko: 4 g
- Węglowodany: 18 g
- Tłuszcz: 7 g
- Błonnik: 2 g
- Cukier: 1 g
Składowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
