1. Przygotuj warzywa
Oczyść pory i szalotkę, a następnie pokrój je w drobną kostkę.
2. Ugotuj
szalotkę Na patelni z masłem i odrobiną oleju podsmaż szalotkę, aż stanie się półprzezroczysta.
3. Dodaj pory
Dodaj pokrojone pory i gotuj delikatnie przez około 15 minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj śmietanę
Do porów dodaj crème fraîche i gotuj jeszcze przez kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5. Usmaż przegrzebki
Na bardzo gorącej patelni smaż przegrzebki z odrobiną oliwy z oliwek, 1 do 2 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
6. Serwuj
