Proces autolizy: Pozostawienie mąki i wody w trakcie autolizy pomaga w wytworzeniu glutenu i sprawia, że ciasto jest łatwiejsze w obróbce.
Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne, co pomoże uzyskać lepszą konsystencję i strukturę chleba.
Czas odpoczynku: Bądź cierpliwy podczas fermentacji. Pozwolenie ciastu na odpowiednie wyrośnięcie zapewnia lekki i puszysty bochenek.
Pieczenie: Aby sprawdzić, czy chleb jest upieczony, stuknij w jego spód — powinien wydawać głuchy odgłos.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj chleb z masłem i dżemem jako proste śniadanie.
Można go używać do kanapek lub tostów z ulubionymi dodatkami.
Podawaj z zupami i sałatkami, aby uzyskać pożywny posiłek.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Odżywczy: Ten chleb wykonany jest z mąki pełnoziarnistej, jest bogaty w błonnik i bardziej odżywczy niż biały chleb.
Miękki i aromatyczny: Połączenie miodu, oliwy z oliwek i mleka w proszku nadaje chlebowi miękką konsystencję i lekko słodki smak.
Idealny na każdy posiłek: Ten uniwersalny bochenek świetnie nadaje się na śniadanie, lunch i kolację.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Temperatura pokojowa: Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub worku na chleb w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.
Zamrażanie: Możesz zamrozić chleb, krojąc go i przechowując w worku nadającym się do zamrażania przez okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj i opiekaj w razie potrzeby.
