\Przygotowanie:
Dodać płynne składniki, sól, cukier i mahleb i wymieszać. Dodajemy startą marchewkę, drobno posiekany koperek, mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, mieszamy i zagniatamy miękkie ciasto dodając mąkę łyżka po szklance. Ciasto powinno być dość miękkie. Przykryj i odstaw na 15 minut.
Gdy ciasto odpoczywa, do nadzienia: ser biały mieszany, ser twarogowy, ser cheddar. Pietruszka. Do żółtka dodać odrobinę oliwy z oliwek i łyżeczkę jogurtu. Rozsmaruj go na wierzchu i posyp sezamem.
Piec na złoty kolor w temperaturze 200-220°, w zależności od temperatury piekarnika. Suszą się w niskiej temperaturze.
