Przepis na ciasto na mini pizzę z pomidorami i papryką

1. 1. Przygotuj ciasto:
      • • W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aż piana się spieni.
        • W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj mieszankę drożdżową i oliwy z oliwek . Mieszaj, aż powstanie ciasto.
        • Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
      • Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
   2. Rozgrzej piekarnik:
      • • Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

   3. Przygotuj dodatki:
      • Podczas gdy ciasto rośnie, pokrój pomidory i paprykę. Odłóż je na bok.

1. 1. Uformuj mini pizze:
      • Rozbij ciasto i podziel je na 8 równych części. Rozwałkuj każdą część na mały okrąg lub owal o średnicy około 4–5 cali.
      • Ułóż kółka ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia.

1. 1. Złóż mini pizze:
      • • Rozłóż łyżkę sosu pomidorowego na każdym kółku ciasta, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
        • Na wierzchu ułóż pokrojone pomidory i paprykę oraz posyp sporą ilością startej mozzarelli.
        • Posyp składniki suszonym oregano i płatkami chili (jeśli używasz).

   2. Upiec:
      • Piec w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści i stanie się bulgoczący, a brzegi ciasta będą złocistobrązowe.

1. Podawać:
   • Wyjmij z piekarnika i pozwól mini pizzom lekko ostygnąć. Podawaj na ciepło.

Sugestie dotyczące serwowania

• • Podawaj ze świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
  • Podawać z miską sosu marinara lub sosu czosnkowego.
  • Dla urozmaicenia możesz dodać dodatkowe dodatki, np. oliwki, pieczarki lub gotowanego kurczaka.

Porady kulinarne

• • Aby uzyskać dodatkową chrupkość, piecz pizzę na podgrzanym kamieniu do pizzy lub na perforowanej blasze do pizzy.
  • Przygotuj ciasto wcześniej i przechowuj je w lodówce do 24 godzin. Przed użyciem pozostaw je w temperaturze pokojowej.

• Aby uzyskać bardziej kremowy, bogatszy smak, użyj świeżej mozzarelli.

Korzyści odżywcze

 

Kontynuuj na następnej stronie

←PreviousNext→