4 łyżki niesolonego masła
1 cebula pokrojona w kostkę około 1 szklanka
2 posiekane ząbki czosnku
¼ szklanki mąki uniwersalnej
2 ½ szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka lub indyka
¾ szklanki półtorej szklanki
½ łyżeczki suszonego tymianku lub 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
½ łyżeczki suszonego rozmarynu lub 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanej
soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu do smaku
3 szklanki pokrojonego w kostkę lub rozdrobnionego gotowanego indyka (lub dowolnego gotowanego mięsa)
12 uncji groszku i mrożonej marchewki
8 ciasteczek z puszki lub mrożonych maślankowych ciasteczek
Instrukcje
Przygotuj nadzienie do ciasta :
Rozgrzej piekarnik do 400°F.
Rozpuść masło na dużej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 do 6 minut.
Dodać posiekany czosnek, tymianek i rozmaryn i smażyć kolejną minutę, ciągle mieszając.
Dodać mąkę i smażyć około 1 minuty, ciągle mieszając.
Powoli dodawaj bulion z kurczaka, a następnie pół na pół, pamiętając o całkowitym wchłonięciu płynu przed dodaniem większej ilości.
Doprowadź do wrzenia i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj rozdrobnionego lub pokrojonego w kostkę indyka.
Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj, aż nadzienie zgęstnieje według twoich upodobań, około 4 do 5 minut.
Dodaj groszek i marchewkę.
Zdejmij z ognia i odłóż na bok. (Jeśli używasz patelni, której nie można używać w piekarniku, przenieś w tym momencie nadzienie do naczynia do pieczenia.)
