Do kulek ricotty
Owczy ser ricotta lub krowi
300 gramów
bułka tarta
100 gramów
Tarty parmezan
30 gramów
Tarty ser Pecorino
30 gramów
Jajko
1
świeża pietruszka
Do sosu pomidorowego
Ketchup
400 gramów
To
1 podany
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
być
Bazylia
Jak zrobić kulki ricotty z sosem pomidorowym
Krok 1
Przygotuj ciasto; Zmiksuj bułkę tartą w blenderze.
Krok 2
Przełóż bułkę tartą do dużej miski i dodaj ser ricotta.
Krok 3
Dodaj także jajko.
Etap 4
Następnie dodajemy starty ser i doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 5
Doprawić posiekaną natką pietruszki.
Krok 6
Wszystko wymieszaj szpatułką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Krok 7
W dłoniach formuj kulki wielkości małej moreli.
Krok 8
Kontynuuj, aż całe ciasto się skończy i umieść wszystkie kulki na tacy.
Krok 9
Kulki ricotty odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Krok 10
W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy; Na patelnię wlej dużą ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podsmaż czosnek.
Krok 11
Wlać sos pomidorowy.
Krok 12
Gotuj sos pomidorowy przez 10-15 minut, następnie dodaj sól.
Krok 13
Dodaj kulki do sosu.
Krok 14
Ułóż je ostrożnie, bez mieszania, aby uniknąć ich połamania.
Krok 15
Za pomocą łyżki polej kulki sosem pomidorowym.
Krok 16
Ostrożnie je obróć i smaż przez 5-10 minut.
Krok 17
Dopraw świeżą bazylią.
Krok 18
Natychmiast podawaj kulki ricotty z sosem pomidorowym.
