1 kg skrzydełek z kurczaka, 2 łyżki oleju sezamowego, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu, 1 łyżka sosu ostrygowego, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru, 1 łyżeczka oleju kuchennego, 1 łyżeczka octu ryżowego (opcjonalnie), 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuścić w 2 łyżkach wody (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu), prażone nasiona sezamu do dekoracji, posiekany szczypiorek (opcjonalnie, do dekoracji).
Przygotowanie :
Marynata : W dużej misce dopraw skrzydełka kurczaka olejem sezamowym, sosem sojowym, miodem, sosem ostrygowym, mielonym czosnkiem i startym imbirem. Przykryj miskę i pozostaw ją w lodówce na co najmniej 30 minut, a najlepiej na całą noc, aby skrzydełka mogły w pełni wchłonąć smaki. Ugotuj skrzydełka z kurczaka: rozgrzej piekarnik do 200°C. Połóż skrzydełka kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos : W czasie smażenia skrzydeł przygotuj sos. Na patelni rozgrzej olej i dodaj pozostałą mieszaninę marynaty. Gotuj na średnim ogniu, aż sos się zredukuje i lekko zgęstnieje. Możesz dodać ocet ryżowy, aby nadać mu odrobinę kwasowości. Opcjonalnie: Jeśli wolisz gęstszy sos, dodaj rozpuszczoną w wodzie skrobię kukurydzianą i mieszaj do uzyskania pożądanej konsystencji. Posmaruj skrzydełka: Gdy skrzydełka będą ugotowane, zanurz je w ostrym sosie, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
Podawać :
Połóż lepkie skrzydełka z kurczaka na talerzu i posyp prażonymi nasionami sezamu i posiekaną zieloną cebulą, jeśli chcesz. Gotowy! Teraz możesz cieszyć się pysznymi lepkimi skrzydełkami kurczaka z sezamem. Świetnie sprawdzają się jako przystawka lub danie główne w towarzystwie ryżu lub sałatki. Doceniać!
