Rozgrzej piekarnik do 175°C i nasmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, aż dobrze się połączą.
Do suchych składników dodać jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze włączona.
Stopniowo dodawaj wrzącą wodę do ciasta, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka.
Ciasto wlać do przygotowanej tortownicy i wygładzić wierzch szpatułką.
Pieczenie miękkiego ciasta czekoladowego Przepis
Włóż formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze na 10 minut.
Po 10 minutach ostrożnie przenieść ciasto na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące udoskonalania przepisu na miękkie ciasto czekoladowe
Przesiej kakao w proszku, aby usunąć wszelkie grudki i zapewnić gładką konsystencję.
Aby lepiej wymieszać ciasto z ciastem, użyj jajek i mleka o temperaturze pokojowej.
Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie gęste.
Przed nałożeniem lukru poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie, aby zapobiec roztopieniu się lukru.
Odmiany i dodatki
Aby uzyskać bogatszy smak, do wrzącej wody dodaj łyżkę granulatu kawy rozpuszczalnej.
Aby dodać tekstury, do ciasta dodaj kawałki czekolady lub posiekane orzechy.
Wierzch tortu posmaruj bitą śmietaną, ganache czekoladowym lub ulubionym lukrem.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj kawałki miękkiego ciasta czekoladowego posypane cukrem pudrem, gałką lodów waniliowych lub świeżymi jagodami, aby uzyskać wspaniały deser.
Podsumowanie
Podsumowując, ten przepis na miękkie ciasto czekoladowe jest koniecznością dla każdego miłośnika czekolady. Dzięki prostym składnikom i łatwym do wykonania instrukcjom możesz cieszyć się domowym smakołykiem, który z pewnością zrobi wrażenie.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć ciemnego kakao w proszku zamiast niesłodzonego kakao w proszku?
Tak, możesz zastąpić ciemne kakao, aby uzyskać bogatszy smak czekolady.
Czy mogę przygotować ten przepis na miękkie ciasto czekoladowe wcześniej?
Tak, ciasto można upiec wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Czy mogę zamrozić resztki?
Absolutnie! Resztki ciasta owiń szczelnie folią plastikową i folią aluminiową przed zamrożeniem na okres do 3 miesięcy.
Czy mogę użyć tortownicy o innym rozmiarze?
Tak, możesz użyć foremek o różnej wielkości, ale odpowiednio dostosuj czas pieczenia.
Czy zamiast zwykłego mleka mogę użyć mleka migdałowego?
Tak, w tym przepisie możesz użyć mleka migdałowego lub innej niemlecznej alternatywy.
Składniki
5 średniej wielkości jajek
szczypta soli
1 opakowanie wanilii
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka oleju słonecznikowego
1 szklanka jogurtu
3 łyżki kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia
2,5 szklanki mąki
Na sos czekoladowy;
1,5 szklanki mleka
4 łyżki oleju słonecznikowego
3 łyżki kakao
100 g gorzkiej czekolady
Instrukcje
Kontynuuj na następnej stronie
