½ szklanki śmietany (zimnej)
1 łyżka cukru kryształu (mniej więcej do smaku)
½ łyżeczki wanilii
🥞 𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 🥞
Białka oddziel od żółtek do osobnych misek.
Żółtka wymieszaj z mlekiem, wanilią i skórką cytrynową. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać na gładką masę.
Białka ubić z octem lub sokiem z cytryny na pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie wymieszaj ⅓ białek z masą żółtkową, a następnie dodaj resztę, nie spuszczając powietrza z ciasta.
Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu. Podzielić ciasto na porcje, aby uformować 2 lub 3 grube naleśniki. Przykryj i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj z opcjonalnymi dodatkami i ciesz się od razu🥞
