Przygotowanie:
Najpierw oddzielamy winorośle od naszej kapusty i usuwamy je. Tniemy środkową część na żądany rozmiar.
Odcinamy główki naszym ogórkom i kroimy je w plasterki.
W ten sam sposób obieramy i siekamy marchewki.
Na koniec oczyszczamy czosnek, kroimy go na dwie lub trzy części, jeśli są duże, odkładamy je na bok i wkładamy do dużej miski lub tacy, najpierw dodajemy kapustę, potem ogórek, a na końcu czosnek i dobrze mieszamy. Jeśli chcesz, możesz natrzeć kapustę odrobiną soli. Nie zrobiłem tego, żeby kapusta trochę uschła.
Następnie umieszczamy je w 1-litrowych szklanych słoiczkach lub większym słoju, ale musi to być szklany, bo będziemy w nim nalewać gorącej wody, więc na pewno nie jest to butelka plastikowa, jeśli mamy zamiar robić to w plastikowej butelce butelce, koniecznie używaj zimnej wody pitnej, ale zdecydowanie nie wody z kranu. Wkładanie naszych kiełków do butelki zaczynamy od ugniatania wałkiem lub dłonią. Napełnij ją tak, aby nie podniosła się jeśli wody jest mniej, kapusta w butelce uniesie się w powietrze po dodaniu wody, więc napełniłam ją delikatnie dociskając wałkiem do ciasta.
Po napełnieniu naszych słoików dodajemy łyżkę soli gruboziarnistej i szklankę octu.
Na koniec stopniowo dodajemy do nich naszą przegotowaną wodę.
Kontynuuj na następnej stronie
