- Namocz nasiona sezamu:
- Umieść nasiona sezamu w misce i zalej je wodą. Pozostaw je na noc. Zmiękczy to nasiona i ułatwi ich zmiksowanie.
- Odcedź i wypłucz:
- Odcedź namoczone nasiona sezamu i dokładnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Ten krok jest kluczowy, aby usunąć kwas fitynowy i poprawić strawność.
- Mieszanka:
- W blenderze wymieszaj namoczone nasiona sezamu i 4 szklanki świeżej wody. Miksuj na wysokich obrotach przez 1-2 minuty, aż mieszanka będzie gładka.
- Słodzenie i smak:
- Dodaj miód lub syrop klonowy i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz. Zmiksuj ponownie, aby dokładnie wymieszać. Te składniki są opcjonalne, ale mogą poprawić smak mleka.
- Odcedź mleko:
- Przelej mieszankę przez woreczek na mleko orzechowe lub sitko o drobnych oczkach wyłożone gazą nad dużą miską. Delikatnie ściśnij woreczek lub naciśnij mieszankę, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
- Sklep:
- Przenieś mleko sezamowe do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Będzie przechowywane do 5 dni. Przed każdym użyciem dobrze wstrząśnij, ponieważ może dojść do naturalnego rozdzielenia.
Zastosowania mleka sezamowego:
- Picie: Pij schłodzone, samo lub z odrobiną cynamonu.
- Płatki zbożowe: Można go stosować jako zamiennik mleka w porannych płatkach śniadaniowych.
- Smoothies: Dodaj go do smoothie, aby dostarczyć organizmowi składników odżywczych.
- Kawa i herbata: Używaj go jako śmietanki do kawy lub herbaty.
Mleko sezamowe to doskonała alternatywa dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko krowie, oferująca wyższą zawartość wapnia i niezbędnych składników odżywczych bez żadnych produktów mlecznych. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się niezliczonymi korzyściami zdrowotnymi tego odżywczego napoju.
