PRZYGOTOWANIE:
Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było pokrojenie bakłażanów i posolenie ich; Dodałam je na sitko, żeby pozbyć się goryczki, na co najmniej 30 minut.
Cukinię pokroiłam w plasterki i usmażyłam na oleju słonecznikowym.
Po ugotowaniu przekładam je na durszlak, aby odsączyć nadmiar oleju.
Ja również płuczę bakłażany i dobrze je suszę przed smażeniem.
Trafiają też na sitko, żeby pozbyć się nadmiaru oleju
