Przygotowanie porów i jabłek: Rozpuść masło na patelni, następnie dodaj pokrojone pory i pokrojone w cienkie plasterki jabłka. Sztuka polega na tym, aby ugotować je razem na małym ogniu, aby pory stały się miękkie i wchłonęły słodki smak jabłek. Doprawić solą i pieprzem.
Gotowanie przegrzebków: Rozgrzej olej, lekko smaż przegrzebki przez około 1 minutę z każdej strony. Powinny być złociste na zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku.
Przygotowanie sosu: Zachowaj sos z gotowania, dodaj calvados, śmietanę, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia przez 2 minuty.
Nie zapomnij dodać pietruszki dla eksplozji smaków.
Do końcowego sosu i gotowania: włóż pory i przegrzebki do naczyń żaroodpornych. Polej je sosem, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C na 5 do 7 minut, aby uzyskać idealną zapiekankę i połączenie smaków.
Podawać na gorąco, aby w pełni delektować się tą rozkoszą smakową.
