Przygotowanie składników: Zacznij od upewnienia się, że wszystkie warzywa są skrupulatnie przygotowane. Jeśli chodzi o kapustę, usuń twardsze zewnętrzne liście i rdzeń, a następnie drobno posiekaj ją ostrym nożem lub mandoliną. Ogórki należy pokroić w cienkie plasterki, a w razie potrzeby najpierw usunąć skórkę. Użyj tarki lub robota kuchennego, aby zetrzeć marchewkę, cebulę pokroić w cienkie plasterki i pokroić w kostkę żółtą paprykę.
Kombinacja warzyw: W dużej misce wymieszaj posiekaną kapustę, pokrojone ogórki, posiekaną marchewkę, mieloną cebulę i pokrojoną w kostkę żółtą paprykę. Połączenie tych świeżych, chrupiących warzyw stanowi serce sałatki coleslaw, tworząc pyszny kontrast smaków.
Tworzenie przypraw: W osobnej małej misce nadszedł czas, aby przygotować dressing, który harmonijnie zwiąże warzywa. Wymieszaj oliwę z oliwek, miód, gruboziarnistą musztardę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i sól. Każdy składnik odgrywa kluczową rolę: oliwa z oliwek przynosi bogactwo, miód dodaje słodyczy, musztarda dodaje głębi, sok z cytryny dodaje smaku, a sól równoważy smaki.
Wymieszać z dressingiem: Gdy przyprawa dobrze się połączy, wylej ją na mieszankę warzywną w dużej misce. Za pomocą szpatułki lub dużej łyżki delikatnie wymieszaj warzywa, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte przyprawami. Ten krok jest niezbędny, aby każdy kęs surówki z białej kapusty nasycić pysznymi smakami dressingu.
Podnieś smak i prezentację: Aby dodać wykończenia smaku i atrakcyjności wizualnej, obficie posyp prażone nasiona sezamu surówką z białej kapusty. Nasiona sezamu nie tylko zapewniają pyszną chrupkość, ale także nadają orzechowy smak, który idealnie komponuje się z warzywami. Udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą, aby uzyskać odrobinę świeżości i koloru.
Chłodzenie dla optymalnego smaku: Przełożyć przygotowaną surówkę z białej kapusty do naczynia lub pojemnika do serwowania, szczelnie przykryć i wstawić do lodówki. Przed podaniem pozostaw surówkę z białej kapusty do ostygnięcia w lodówce, najlepiej przez co najmniej 30 minut. Ten okres chłodzenia pozwala na mieszanie się i intensyfikację smaków, tworząc bardziej harmonijne i pyszne doznania smakowe. Gdy surówka z białej kapusty stygnie, dressing przenika warzywa, wzmacniając ich smak i konsystencję. Ten czas chłodzenia pozwala na mieszanie się smaków, co skutkuje jeszcze bardziej aromatyczną i pyszną surówką z białej kapusty po podaniu.
