Na górę;
1 jajko
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka jogurtu
szczypta soli
Przygotowanie:
Aby przygotować ciasto, wymieszaj 1 szklankę ciepłej wody, cukier i drożdże i odstaw na 10 minut, aby aktywowały się.
Następnie dodać w kontrolowany sposób dwie szklanki ciepłej wody, mąkę i sól i zagnieść bardzo miękkie, lepkie ciasto.
Odłóżmy na bok, rozciągnijmy i pozostawmy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
W międzyczasie bardzo drobno siekamy składniki na farsz.
Można to zrobić także w rondzie.
Dodać mięso mielone, posiekane składniki, olej, sól i pieprz i dobrze zagnieść.
Po odpowietrzeniu przefermentowanego ciasta podziel je na 15 równych części i uformuj owal w sposób pokazany na zdjęciach (można go uformować oprószając delikatnie dłonie mąką).
Dodajemy 1 łyżkę farszu i rozprowadzamy.
Łączymy krawędzie i układamy je na blasze, zachowując złącze na dole.
Dobrze wymieszajmy składniki na polewę i rozsmarujmy ją na pitach.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na złoty kolor. Ciesz się posiłkiem.
