- Rozgrzej piekarnik:
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali aerozolem aceitowym.
- Ugotuj kiełbasę:
- Na dużej patelni dodaj kiełbasę i podgrzej na średnim ogniu.
- Smażyć na złoty kolor, w trakcie smażenia dzieląc kiełbasę na mniejsze kawałki łyżką.
- Zdejmij kiełbasę z patelni za pomocą trzepaczki, pozostawiając sok na patelni.
- Gotuj warzywa:
- Na tej samej patelni dodaj mrożone papas fritas, pokrojoną w kostkę paprykę morrón i posiekaną zieloną cebulę.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż papas się rozmrozi, a pimiento będzie miękkie, około 5 minut.
- Zdjąć z ognia i pozostawić mieszaninę do ostygnięcia na 5 minut.
- Przygotuj masę jajeczną:
- W dużej misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz.
- Dodaj ugotowaną kiełbasę, mieszankę papas fritas i 2 szklanki startego sera.
- Złóż zapiekankę:
- Wlać masę jajeczną do przygotowanego pojemnika z piekarnikiem.
- Posyp pozostałą filiżanką startego sera.
- Horner:
- Piec w nagrzanym piekarniku, aż krawędzie będą lekko złociste, a środek twardy, około 55 minut.
- Przed podaniem odstaw zapiekankę na 5 minut.
- Obsługujący:
- Jeśli chcesz, udekoruj posiekaną zieloną cebulą i podawaj z ulubionymi dodatkami śniadaniowymi.
Uwagi:
- Agregue aderezos: después de hornear, serva la cazuela con guarniciones como cebolla verde fresca picada, cilantro o perezil. Dobrze łączy się również z pico de gallo, salsą, salsą picante, crema agria lub awokado.
- Odpoczynek przed podaniem: Przed podaniem pozostaw zapiekankę w temperaturze otoczenia na co najmniej 5 minut. Esto zezwolenie que se endurezca y facilita el corte.
- Hazlo sin carne: para una versión wegetariańskie, omite la chicha y reemplázala con verduras como pomidory secados al sol, champiñones lub jeszcze więcej pimientos morrones.
- Opcjonalne wariacje: dodaj szczyptę płatków czerwonego pimiento, aby nadać mu pikantny akcent lub dodaj 1 łyżeczkę suszonej przyprawy włoskiej, pietruszki lub bazylii, aby nadać mu ziołowy posmak. También puedes agregar vegetales adicionales como rizada siekana kapusta, espinaca, calabacín lub probar diferentes białka como tocino crujiente cocido lub carne molida desmenuzada.
Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: 487 kcal
- Węglowodany: 14g
- Białko: 27g
- Tłuszcz: 36g
- Tłuszcze nasycone: 14 g
- Tłuszcze wielonienasycone: 4 g
- Tłuszcze jednonienasycone: 13 g
- Tłuszcz trans: 0,2 g
- Cholesterol: 272 mg
- Sód: 1003 mg
- Potas: 531 mg
- Błonnik: 1 g
- Azucar: 2g
- Witamina A: 1082 j.m
- Witamina C: 22 mg
- Wapń: 277 mg
- Hierro: 2 mg
Częste pytania (FAQ):
- Czy mogę przygotować tę zapiekankę wcześniej?
- Tak, zapiekankę można przygotować poprzedniego wieczoru, przykryć przezroczystą folią i wstawić do lodówki. Por la mañana, usuń przezroczystą folię i piecz zgodnie z instrukcją.
- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
- Załóżmy! Możesz użyć innego rodzaju salchichas, np. salchichas de pavo, a nawet zastąpić je chrupiącym gotowanym boczkiem lub mięsem mielonym.
- ¿Cómoguardo las sobras?
- Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni. Podgrzewaj poszczególne porcje w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż będą gorące.
- ¿Puedo congelar la cazuela?
- Tak, możesz zamrozić zapiekankę antes o después de hornearla. Para congelarla antes de hornearla, arma la cazuela, cúbrela bien con transparente film y papel de aluminium y congelala hasta por 2 meses. Descongélala en el ridgeador durante la night antes de hornearla. Si la congelas después de hornearla, deja que la cazuela se enfríe por completo, cortala en porciones y congelala en un pojemnik hermético.
- ¿Puedo utilizar patatas frescas en lugar de patatas fritas congeladas?
- Sí, puedes usar papas frescas ralladas en lugar de papas fritas congeladas. Pamiętaj tylko, aby usunąć nadmiar wilgoci przed dodaniem ich na patelnię.
- Jakich innych serów mogę użyć?
- Można użyć innych serów, np. mozzarelli, Monterey Jack lub mieszanki ulubionych serów. Tylko asegúrate de que se derritan bien.
- ¿Puedo adder más verduras?
- Tak, możesz dodać do zapiekanki więcej warzyw, takich jak posiekany szpinak, kapusta włoska, cukinia lub dodatkowa papryka Morrone, aby uzyskać lepsze odżywianie i smak.
- Po czym poznam, że zapiekanka jest gotowa?
- Zapiekanka będzie gotowa, gdy brzegi lekko się zarumienią, a środek będzie twardy. Możesz wprowadzić nóż na środku. si sale limpio, la cazuela estará lista.
- ¿Puedo hacer esta cazuela sin mleczarnia?
- Tak, możesz zastąpić mleko roślinną alternatywą i użyć sera bezmlecznego. Należy tylko pamiętać, że konsystencja i smak mogą się nieznacznie różnić.
- ¿Qué puedo servir con esta cazuela de desayuno?
- Ta cazuela dobrze komponuje się z dodatkami ze świeżych owoców, tostadami lub zieloną sałatą. Smakuje również z łyżką kwaśnej śmietany lub plasterkami awokado.
¡Disfrute preparando y comiendo esta obfite y sabrosa cazuela de desayuno !
