-
- Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość oleju.
- Ułóż kotlety na patelni i smaż je z obu stron, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut z każdej strony.
5. Dodaj ser:
-
- Gdy kotlety będą już usmażone, na wierzchu każdego kotleta połóż plasterek mozzarelli lub posyp go startą mozzarellą.
- Przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 1–2 minuty, aż ser się rozpuści.
6. Podawać:
- Podawaj kotleciki ziemniaczane i tofu na gorąco, z ulubionym sosem lub jako dodatek do sałatki.
Korzyści zdrowotne:
Ten przepis łączy w sobie kilka odżywczych składników, dzięki którym jest to zdrowy wybór:
-
- Ziemniaki: Są świetnym źródłem witamin C i B6, potasu i błonnika. Wspomagają zdrowie układu trawiennego i dostarczają długotrwałej energii.
- Tofu: Tofu jest bogate w białko, wapń i żelazo, dlatego jest wszechstronnym składnikiem, który wspomaga regenerację mięśni i zdrowie kości.
- Ser mozzarella: Dodanie odrobiny sera mozzarella dostarcza wapnia i białka, poprawiając profil odżywczy potrawy.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
-
- Odcedź tofu: Upewnij się, że dobrze odcisnąłeś tofu, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Dzięki temu kotlety będą lepiej trzymać się razem i uzyskają chrupiącą konsystencję.
- Równomierne mieszanie: Upewnij się, że mieszanka ziemniaków i tofu jest dobrze wymieszana, tak aby każdy kotlet miał spójną konsystencję i smak.
- Średni ogień: Smaż kotlety na średnim ogniu, aby mieć pewność, że będą w pełni upieczone, ale nie spalone z zewnątrz.
