Składniki (na 4 osoby):
- 300 g suszonej ciecierzycy (lub 2 puszki ugotowanej ciecierzycy, ok. 400 g)
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 średnia marchewka, posiekana
- 1 łodyga selera, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 dojrzały pomidor, obrany i pokrojony (opcjonalnie, ale dodaje świeżości)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 litr bulionu warzywnego (lepiej domowego, dla bogatszego smaku)
- 1 gałązka rozmarynu (lub innych aromatycznych ziół, np. tymianku lub liścia laurowego)
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z cytryny (opcjonalnie, dla odrobiny świeżości)
- Papryczka chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
Procedura:
Kontynuuj na następnej stronie
