Sposób przygotowania:
Przygotuj drożdże:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami piwnymi i 1 łyżką cukru pudru. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże utworzą na powierzchni lekką pianę.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz jajko, cukier waniliowy, pozostałe 2 łyżki cukru kryształu, olej i aktywowane drożdże.
Dodać przesianą mąkę, skrobię kukurydzianą i sól, dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej i gładkiej masy.
Dodaj miękkie masło i kontynuuj ugniatanie, aż zostanie całkowicie wchłonięte.
Dodać owoce:
Odcedzić i osuszyć suszone winogrona, a następnie delikatnie dodać je do ciasta.
Pozostawić do wyrośnięcia:
Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie ciastek:
Wyjmij ciasto i delikatnie rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni. Za pomocą łyżki nałóż dżem morelowy na małe kawałki ciasta.
Zroluj każdy kawałek, aby utworzyć małe wypełnione smakołyki.
Gotowanie:
Ciasta ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista.
Wykończenie:
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na metalowej kratce i w razie potrzeby posyp je cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem! Te smakołyki są idealne na słodkie i sycące śniadanie lub przekąskę!
