Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W większej misce utrzyj miękkie masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajka jedno po drugim, następnie maślankę, wanilię i skórkę z cytryny.
Stopniowo dodawaj suche składniki, aż się połączą, a następnie delikatnie dodaj jagody.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie czysta lub z kilkoma okruchami.
Pozostaw ciasto w formie na kratce do ostygnięcia na 10 minut, zanim wyjmiesz je i zostawisz do całkowitego ostygnięcia.
Warianty i wskazówki:
Możesz śmiało zamienić borówki na maliny lub jeżyny.
Aby nadać potrawie dodatkową chrupkość, można dodać posypkę z cynamonem i brązowym cukrem.
W wersji wegańskiej lub bezmlecznej użyj mleka roślinnego z łyżeczką octu jabłkowego i zamiennikiem masła.
Obtocz zamrożone jagody w odrobinie mąki, aby zapobiec ich opadnięciu i utracie koloru.
To ciasto śniadaniowe z jagodami to wszechstronny klejnot, idealny na przytulny początek dnia lub jako pyszny dodatek do menu na brunch. Więc śmiało, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na rozkoszowanie się magią jagód!
Cieszyć się !
