PRZYGOTOWANIE:
Piekarnik należy nagrzać do 8/9 (260°C).
Czosnek należy ostrożnie obrać i posiekać. Następnie wykonaj małe nacięcia w pieczeni i włóż do środka kawałki czosnku. Za pomocą pędzla posmaruj mięso miękkim masłem. Następnie ułóż pieczeń w naczyniu do pieczenia. Następnie obierz i posiekaj cebulę. Przygotuj także marchewki, obierz je, pokrój w małe słupki i ułóż wokół pieczeni. Na koniec dodaj do miski szklankę wody, aby zwiększyć wilgotność.
Piecz przez 38 minut, aż mięso się zarumieni, następnie obniż temperaturę do 220°C i piecz przez 20 do 25 minut, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.
Gdy gotowanie jest już prawie gotowe, posyp je szczyptą soli i pieprzu. Następnie pamiętaj o dodaniu rozmarynu. Aby pieczeń stwardniała, pozostaw ją w piekarniku na około 6 do 8 minut, pozostawiając lekko uchylone drzwiczki piekarnika. Podawaj soczystą, cienko pokrojoną pieczeń z cebulą, marchewką i pysznymi sokami z patelni.
