Składniki: 2 cukinie.
1 duży pomidor lub 10 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w plasterki.
100 gramów startego sera.
Koper i pietruszka, posiekane, do smaku.
3 jajka.
Mąka, w zależności od potrzeb dla konsystencji ciasta.
Sól do smaku.
Czosnek mielony do smaku.
2 łyżki crème fraiche.
Olej do smażenia, w razie potrzeby.
Instrukcje:
Przygotuj warzywa:
Cukinię umyć i pokroić w cienkie plasterki. Jeśli używasz dużego pomidora, pokrój go w plasterki; Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, możesz je przekroić na pół.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajka. Stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto osiągnie konsystencję, która nie będzie ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Dopraw solą.
Wymieszaj mielony czosnek, koperek i posiekaną natkę pietruszki z ciastem, aby uzyskać dodatkowy smak.
Połącz:
Zanurz każdy plasterek cukinii w cieście, upewniając się, że obie strony są dobrze pokryte.
Na każdym plasterku cukinii ułóż plasterek pomidora i trochę startego sera, a następnie przykryj kolejną miarką namoczonej cukinii, tworząc małą “kanapkę”.
Smażyć:
