1. Przygotuj pikantny biszkopt:
- Ubić jajka : Ubić jajka ze szczyptą soli, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodać suche składniki : Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i starty ser, następnie delikatnie dodać je do masy jajecznej.
- Dodaj roztopione masło : Dodaj roztopione masło (powinno być ciepłe, a nie gorące) i delikatnie wymieszaj.
- Gotowanie : Wlać mieszaninę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (o tej samej średnicy, której zamierzasz użyć do ciasta kanapkowego) i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż biszkopt będzie gotowy. złociste i upieczone (zrób test wykałaczką).
- Ochłodzenie : Po ugotowaniu odczekaj, aż biszkopt ostygnie.
2. Przygotuj nadzienie:
- Tuńczyk i serek śmietankowy : Wymieszaj odsączonego tuńczyka z serkiem śmietankowym na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.
- Sałatka rosyjska lub majonez : Jeśli używasz sałatki rosyjskiej, upewnij się, że jest dobrze osuszona. Alternatywnie można zrobić krem z majonezu, odrobiny jogurtu i kilku łyżek musztardy.
- Warzywa : Umyj i pokrój ogórek i pomidory. Jeśli lubisz, możesz dodać także sałatę lub inne świeże warzywa.
3. Złóż ciasto kanapkowe:
- Pokrój biszkopt : Po ostygnięciu pokrój biszkopt na kilka krążków (dwa lub trzy, w zależności od pożądanej grubości).
- Nadzienie : Zacznij od rozsmarowania warstwy tuńczyka i serka śmietankowego na krążku biszkoptu, następnie ułóż warstwę sałatki rosyjskiej lub majonezu i kontynuuj plasterkami ogórka, pomidora i innych wybranych warzyw.
- Uzupełnij warstwy : Nałóż drugi dysk biszkoptu i powtórz warstwy nadzienia. Kończy się ostatnim krążkiem biszkoptu.
4. Udekoruj:
- Aby uzyskać efekt lukieru, posmaruj wierzch i boki ciasta majonezem lub serkiem śmietankowym.
- Udekoruj pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, ogórkami i liśćmi aromatycznych ziół.
5. Podawaj:
- Przed podaniem ciasto kanapkowe należy odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki dobrze się połączyły. Można go przygotować także dzień wcześniej.
To wytrawne ciasto kanapkowe doskonale sprawdzi się na imprezę, piknik, a nawet jako oryginalna alternatywa dla tradycyjnego bufetu. Można go spersonalizować według gustów i upodobań gości, stosując różne rodzaje wędlin, serów czy warzyw!
