Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali.
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na zmianę z rozgniecionymi bananami i jogurtem. Mieszaj, aż się połączą.
Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę kawałki mango.
Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb. Piecz przez 60-70 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba będzie czysta. Pozostaw chleb w formie na 10 minut do ostygnięcia, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł.
