Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj sok z cytryny i delikatnie zamieszaj. Zobaczysz, jak dzieje się magia, gdy mleko zacznie się ścinać. Zmniejsz ogień i gotuj przez jedną do dwóch minut, a następnie zdejmij z ognia.
Krok 3: Pozwól mu się uspokoić
Pozostaw mieszankę na kilka minut. Zauważysz, że twaróg (stałe składniki) oddziela się od serwatki (klarownego płynu).
Krok 4: Odcedź skrzep
Wyłóż durszlak gazą lub delikatną lnianą ściereczką i przelej przez niego mieszankę, aby oddzielić skrzep od serwatki.
Krok 5: Uformuj ser
Zbierz rogi gazy i delikatnie wyciśnij nadmiar serwatki. Zawiąż gazę tuż nad pęczkiem twarogu i powieś w chłodnym i suchym miejscu, aby odsączyć przez kilka godzin.
Krok 6: Ciesz się serem!
Po odsączeniu domowy ser jest gotowy do spożycia. Jest miękki i można go doprawić ziołami, przyprawami lub odrobiną soli do smaku.
Sugestie dotyczące podania:
Ten ser świetnie nadaje się do smarowania krakersów, dodawania do gorącej miski makaronu lub po prostu do spożywania na świeżo z odrobiną oliwy z oliwek i odrobiną ziół.
Robienie sera w domu to nie tylko przyjemne doświadczenie, ale także zdrowsza alternatywa dla opcji kupionych w sklepie, ponieważ nie zawiera konserwantów ani sztucznych składników. Ponadto jest to czarujący sposób, aby zaimponować rodzinie i znajomym swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Więc dlaczego by nie spróbować? To smaczna przygoda w Twojej własnej kuchni!
