4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego do temperatury pokojowej
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
DO PODANIA
cukru w proszku (do wycierania ręcznikiem i podawania)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż formę z galaretką o wymiarach 10 x 15 cali papierem pergaminowym, pozostawiając zwis ze wszystkich czterech stron. Odłożyć na bok.
W średniej misce wymieszaj mąkę tortową, proszek do pieczenia, mielony cynamon, mielony imbir, gałkę muszkatołową, mielone goździki i sól. Odłożyć na bok.
W dużej misce dodaj jajka, cukier granulowany, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Używając elektrycznego miksera ręcznego (lub miksera stojącego), ubijaj składniki na dużej prędkości, aż mieszanina stanie się gęsta i pienista, około 4 minut.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do połączenia. Na koniec dodać startą marchewkę i wymieszać do połączenia się składników.
Ciasto wlać do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzić, docierając do wszystkich czterech rogów formy.
Piec około 16-17 minut lub do momentu, aż wbita wykałaczka będzie sucha.
Połóż czysty ręcznik kuchenny na blacie i równomiernie posyp go cukrem pudrem.
Po upieczeniu ciasto natychmiast przenieś je i odwróć na przygotowaną ściereczkę, gdy jest jeszcze ciepłe. Ostrożnie zdejmij pergamin z ciasta.
Złóż jeden koniec ręcznika na krótszy koniec ciasta i ostrożnie zwiń ciasto w ręcznik. Ciasto zawinięte w ręcznik odstawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 2 godziny.
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj lukier z serka śmietankowego. W dużej misce ubijaj miękki serek śmietankowy i masło elektrycznym mikserem ręcznym, aż masa będzie jasna i puszysta, około 6 minut.
Stopniowo dodawaj po trochu cukier puder wraz z ekstraktem waniliowym i kontynuuj mieszanie, aż lukier będzie dobrze połączony i kremowy.
Ostrożnie i ostrożnie odwiń ciasto z ręcznika i równomiernie rozsmaruj przygotowaną polewę serkową na cieście, pozostawiając centymetrową przestrzeń po dłuższym boku i otwartym końcu ciasta.
Delikatnie zwiń ciasto ponownie (bez ściereczki). Przełóż ciasto do folii i zwiń ciasno, skręcając końce. Ciasto wyłożyć na talerz i wstawić do lodówki na godzinę.
Wyjmij ciasto z plastikowego opakowania i pozostaw je na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. Posyp wierzch cukrem pudrem i pokrój w plasterki i podawaj. Uwagi
do filmu Użyj formy do bułek z galaretką. Aby uzyskać doskonałe rezultaty, użyj formy do bułek galaretkowych o wymiarach 10 x 15 cali. Unikaj używania większej lub mniejszej patelni, ponieważ może to spowodować nierówną grubość. To jest forma do galaretek, której używam. Upieczone ciasto natychmiast zawiń w ręcznik kuchenny. To wzmacnia pasma ciasta i pomaga mu zachować swój kształt oraz zapobiega pękaniu podczas stygnięcia. Jeśli poczekasz, aż ostygnie, nie będziesz w stanie go zwinąć bez złamania. W cieście często występują drobne pęknięcia. Aby ukryć pęknięcia, możesz użyć nadmiaru lukru z serka śmietankowego lub cukru pudru. Aby uzyskać czystsze plasterki, wytrzyj nóż pomiędzy każdym cięciem. Nie martw się, że krawędzie będą wyglądać nieskazitelnie; Przed podaniem możesz przyciąć pień i cieszyć się pysznymi końcówkami jako przekąską. Jeśli wolisz, dodaj trochę prażonych i posiekanych orzechów włoskich lub pekan. Dodadzą przyjemnej konsystencji, a smaki doskonale uzupełnią marchewkę. Odżywianie Kalorie: 501 kcal | Węglowodany: 74 g | Białko: 5g | Tłuszcz: 21g | Tłuszcze nasycone: 13g | Tłuszcze wielonienasycone: 1 g | Tłuszcze jednonienasycone: 6 g | Tłuszcze trans: 1 g | Cholesterol: 122 mg | Sód: 237 mg | Potas: 197 mg | Błonnik: 1g | Cukier: 63g | Witamina A: 4745 jm | Witamina C: 1 mg | Wapń: 66 mg | Żelazo: 1 mg Podane informacje o wartości odżywczej zostały obliczone automatycznie i mogą się różnić w zależności od konkretnych produktów, których używasz i wszelkich zmian wprowadzonych w przepisie. Jeśli te liczby są dla Ciebie bardzo ważne, radzę obliczyć je samodzielnie. Inne notatki Kurs: DeseryKuchnia: amerykańskaSłowo kluczowe: bułka marchewkowa, przepis na bułkę marchewkową, bułka marchewkowa z nadzieniem serkowym
