Bakłażana myjemy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Posyp solą i odstaw na 15 minut, aby puściły wodę.
Umyj plastry pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
Rozgrzej olej na patelni. Smażymy czosnek przez 1 minutę i wyjmujemy dla dodania smaku.
Połóż plasterki bakłażana na patelni. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Przed podaniem dopraw pieprzem, ziołami prowansalskimi i skrop sokiem z cytryny.
Podawać jako przekąska, uzupełnienie dania głównego lub jako zdrowa alternatywa dla mięsa.
Wskazówki dotyczące serwisu i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również podawać na zimno jako część sałatek.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Aby podgrzać, użyj piekarnika lub patelni, unikaj kuchenki mikrofalowej, aby zachować chrupkość.
Warianty:
Kontynuuj na następnej stronie
